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Mac and cheese
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Mac and cheese - Photo par eloalaMac and cheese - Photo par eloala @ eloala
E
Par Elo à la bouche

Ce gratin est tout simplement délicieux avec le mélange des pâtes, de la crème, du bacon et du fromage. L'ail apporte également une originalité à ce gratin.

Ingrédients

6 personnes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poitrine fumée8 tranches de poitrine fumée
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Gruyère rapé200 g de gruyère rapé
  • Beurre30 g de beurre
  • Origan séché1 c. à c. d'origan séché ou une autre épice
  • Macaroni500 g de macaroni

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les gousses d'ail et les laisser entières. Faire cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 7 minutes.

  2. 2

    Les égoutter et garder 15 cl d'eau de cuisson. Couper la poitrine fumée en morceaux. Faire chauffer le beurre dans un faitout et dès qu'il devient mousseux, ajouter l'origan et 1 gousse d'ail. Faire revenir durant 2-3 minutes.

  3. 3

    Ajouter les pâtes, mélanger 1 min, ajouter le gruyère, la crème et un peu de liquide de cuisson si nécessaire. Saler modérément et poivrer. Retirer du feu et ajouter la poitrine fumée. Préchauffer le four à 200 degrés.

  4. 4

    Frotter un plat à gratin avec la deuxième gousse d'ail puis le beurrer. Verser les pâtes au fromage, saupoudrer le reste de fromage râpé et faire gratiner 10 à 15 minutes. Servir bien chaud.

Nutrition

721kcal37% AR*
31.7 gprotéines64% AR*
64.9 gsucres25% AR*
36.6 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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