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Macaroni à la Champenoise
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I
Par Invité

Une recette de pâtes originale

Ingrédients (4 personnes)

  • (Autres ingédients: voir préparation.)
  • Eau 2 l d'eau
  • Sel ou sel fin 1 cuiller à soupe de sel
  • Macaroni 500 g de macaroni

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Laisser reposer les macaronis dans un linge sec durant une dizaine d'heures.
    Pendant ce temps, mettez à dégorger le sel dans les 2 litres d'eau en remuant régulièrement pour bien mélanger.
    Porter l'eau très lentement à ébulition. Laisser évaporer une dizaine de minutes.
    Plonger alors les pâtes et les saisir dans l'eau bouillante. Laisser cuire 6 à 8 minutes (selon les pâtes) et préparer ensuite comme des pâtes ordinaires.
    Bon appétit...

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