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Macarons à la framboise au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pot de confirure de framboises
  • 30g de sucre semoule
  • 125g de poudre d'amande
  • 200g de sucre glace
  • 3 blancs d'œufs
  1. Étape 1 :

    Dans le robot mettre le hachoir ultrablade et mixer le sucre glace et la poudre d'amande ensemble pendant 35 sec, vitesse 10. réserver, laver la cuve du robot.

  2. Étape 2 :

    Dans le robot muni du batteur, mettre les blancs et lancer la vitesse 7 pendant 2 minutes, sans le bouchon. Ajouter le sucre semoule et continuer 6 minutes. Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une maryse.

  3. Étape 3 :

    Déposer des petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser croûter 45 minutes.

  4. Étape 4 :

    Cuire dans un four chauffé à 150°C pendant 10 minutes. Une fois froides, fourrer les coques des macarons avec de la confiture de fambroises au autre parfum de votre choix.

Macarons à la framboise au Companion

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pot de confirure de framboises
  • 30g de sucre semoule
  • 125g de poudre d'amande
  • 200g de sucre glace
  • 3 blancs d'œufs

Etape 1 :

Dans le robot mettre le hachoir ultrablade et mixer le sucre glace et la poudre d'amande ensemble pendant 35 sec, vitesse 10. réserver, laver la cuve du robot.

Etape 2 :

Dans le robot muni du batteur, mettre les blancs et lancer la vitesse 7 pendant 2 minutes, sans le bouchon. Ajouter le sucre semoule et continuer 6 minutes. Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une maryse.

Etape 3 :

Déposer des petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser croûter 45 minutes.

Etape 4 :

Cuire dans un four chauffé à 150°C pendant 10 minutes. Une fois froides, fourrer les coques des macarons avec de la confiture de fambroises au autre parfum de votre choix.

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Conseils

Vous pouvez aussi les fourrer au nutella, à la crème de marrons ....

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