Préchauffer votre four à 180-200 degrés.
Faire torréfier les noix et les amandes pendant 10 mins séparer les blanc des jaunes, monter les blancs en neige et mélanger le sucre avec les jaunes battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la levure et le fromage blanc tout en mélangeant entre les 2, ajouter la farine.

Ajouter les amandes et les noix en morceaux ainsi que la fleur d'oranger.

Ajouter les blancs monter en neige.