• Connexion
  • Inscription
Madeleines aux poivrons et au munster
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Madeleines aux poivrons et au munster - Photo par martinrvhMadeleines aux poivrons et au munster - Photo par martinrvh @ martinrvh
m
Par martinerie

De délicieuses madeleines apéritives relevées avec le poivron et onctueuse grâce au munster.

Ingrédients

6 personnes
  • 100 g de munster
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Gruyère rapé25 g de gruyère rapé
  • Farine100 g de farine
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre salé75 g de beurre salé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C, et mettre de suite dans le four, le poivron sur une feuille d'aluminium. Laisser le poivron jusqu'à ce que la peau commence à noircir. Ensuite sorter le poivron du four et peler la peau. Couper le poivron en petits dés; et réserver.

  2. 2

    Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger la farine, le beurre fondu, les jaunes d'oeuf (garder les blancs), le sel, le poivre et le gruyère râpé.

  3. 3

    A côté, émulsionner les blancs jusqu'à ce qu'ils "moussent" ( ne pas les battre en neige). Les ajouter doucement à la préparation; puis ajouter le munster et le poivron coupés en petits dés.

  4. 4

    Remplir les moules silicones à madeleines de la préparation.Enfourner les madeleines à 210°C pendant 10 min.

  5. 5

    Les servir chaudes ou tièdes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée