Madeleines fraîcheur

Casser les noix, les mixer et les mettre de côté.
Couper les fraises et le fromage en petits dés.
Mélanger les fraises et le fromage, puis ajouter de la ciboulette.

Enlever une fine lamelle de la base de la madeleine afin qu'elle puisse tenir droit.
Enlever le chapeau de la madeleine afin d'obtenir un petit toast ; mettre les chapeaux de côté.
Faire fondre le miel et y plonger la partie extérieure des chapeaux des madeleines ; puis les enrober de noix mixées.

Assemblage
Tartiner les madeleines de la préparation fraises, fromage, ciboulette.
Recouvrir les toasts avec les chapeaux.