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Madeleines pommes citrons raisins
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Madeleines pommes citrons raisins - mathilu2Madeleines pommes citrons raisins - mathilu2@ Mathilu2
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M
Par Mathilde

Variante des Madeleines classiques.

Ingrédients (10 personnes)

  • Pomme1 pomme
  • Raisin sec100g de raisins secs
  • Zestes et jus d'1/4 de citron
  • Oeuf4 œufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre175g de sucre
  • Beurre100g de beurre
  • Farine225g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez dans un saladier, les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez ensuite, la farine, la levure et une pincée de sel, mélangez. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le jus et le zeste de citron, les raisins secs, la pomme préalablement pelée et coupée en petits dés, ainsi que le beurre fondu. Mélangez.

  2. 2

    Huilez à l'aide d'un pinceau les moules à madeleine. Remplissez les au 3/4 avec la préparation.

  3. 3

    Laisser poser 10 minutes, pendant ce temps préchauffez le four à 220°C. Thermostat 7).

  4. 4

    Enfournez et laissez cuire 8 minutes.

Conseils

Si vous avez besoin de faire plusieurs fournées, refroidissez la plaque entre chaque, et huilez la à nouveau.

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