Makis originaux de légumes

Donc dans une casserole, verser la même quantité d'eau et de riz dans la casserole, ainsi que du sel et 1 ou 2 c à s de vinaigre, faire bouillir, puis baisser le feu et faire cuire jusqu'à absorption du liquide. Le riz doit être cuit à coeur, moelleux et collant. Le laisser refroidir un peu.

Couper les légumes en fins bâtonnets.

Étaler une feuille d'algue et mettre du riz dessus (laisser une petite marge d'1/2 cm sur les bords). Bien aplatir. A environ 2 cm d'un côté, mettre les bâtonnets de légumes, badigeonner avec un petit peu de wasabi si vous voulez (ça piiiiiiique) puis rouler en serrant bien. Pour la feuille de riz,  il faut d'abord la mouiller avec un pinceau d'eau tiède.

On peut faire une sauce en mélangeant une pointe de wasabi et de la sauce soja.