Meringues italiennes

Préchauffer votre four à 110°C.

Dans un saladier , mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis, montez les en neige ( ils faut qu'ils soient bien fermes ! ), ensuite ajoutez -y lentement le sucre en poudre, en continuant a battre jusqu'à ce que le batteur forme des pics neigeux lorsque vous le soulevez.

Avec une poche a douille formez vos meringues sur une plaque de papier sulfurisé puis mettez au four. Bon appétit !