Mille-feuilles de légumes du jardin

Trancher finement un morceau de courgette, d'aubergine.
Trancher une tomate en rondelles.

Poêler légèrement les courgettes, aubergine, dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

Mettre l'ail le persil et le basilic dans la poêlée et mélanger.

Préchauffer le four 5 minutes.
Former un sandwich avec le pain d'épice, les tranches de tomates et les légumes cuits. Il faut alterner tomate et légumes chauds.

Faire cuire au four 10 minutes de façon à obtenir un pain d'épice légèrement grillé et chaud.