• Connexion
  • Inscription
“Mille fois meilleur que celui à la viande” : voici une recette de tajine de kefta végétarien qui va vous donner très faim !

Pour apporter de la chaleur et du soleil à votre quotidien, une influenceuse a dévoilé sa recette de tajine de kefta végétarien. À vos tabliers !

Voir la suite de cet article plus bas“Mille fois meilleur que celui à la viande” : voici une recette de tajine de kefta végétarien qui va vous donner très faim !
Vidéo suggérée Quels sont les produits de saison en juillet ? Video 1 sur 2

Adobe Stock

Le tajine de kefta est un plat emblématique de la cuisine nord-africaine. Habituellement composé de boulettes de viande hachée assaisonnée de diverses épices telles que le cumin, le paprika et la coriandre, le tout mijote lentement dans un tajine en terre cuite. Mais une fois n’est pas coutume. L’influenceuse culinaire Loulou in the Kitchen sur TikTok a souhaité revisiter cette recette traditionnelle, sans viande, et en version rapide.“Je peux vous garantir qu’il est mille fois meilleur que celui à la viande”, clame la jeune femme sur les réseaux sociaux. À la place, cette dernière agrémente ce plat gourmand de lentilles et champignons frais. Servi généralement avec du pain ou de la semoule, cette préparation traditionnelle offre une expérience culinaire chaleureuse et conviviale. Prêt à essayer cette appétissante version végétarienne ?

Les ingrédients

Pour les boulettes :

  • 150 g de lentilles cuites sans l’eau
  • 150 g de farine
  • 150 g de champignons frais
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 demi botte de persil
  • 1 oeuf

Pour la sauce :

  • 200 g de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon jaune et un rouge
  • Épices : 1 cuillère à café de curcuma, gingembre, paprika et cumin
  • 3 oeufs

Les recettes liées

Tajine de légumes et boulettes Keftas

Tajine de légumes et boulettes Keftas

Un bon petit plat aux saveurs de l'Orient rapide à préparer avec des légumes surgelés

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
(40 notes)
Tajine de kefta aux œufs traditionnel

Tajine de kefta aux œufs traditionnel

Superbe recette rapide !

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
(57 notes)
Tajine de kefta aux pommes de terre

Tajine de kefta aux pommes de terre

Un délicieux tajine boulette kefta aux pommes de terre et olives. On ne s'en lasse pas.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
(3 notes)

La marche à suivre pour réussir ce délicieux tajine de kefta végétarien

  1. Mixez au hachoir ou au blender tous les ingrédients pour les boulettes puis confectionnez celles-ci avec l’aide de la fourchette.
  2. Évitez de les former à la main pour ne pas qu’elles collent.
  3. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude dans un filet d’huile d’olive, enlevez au bout de 5 minutes quand elles sont dorées.
  4. Coupez finement les oignons, faites-les caraméliser puis versez la sauce tomate et le concentré.
  5. Baissez le feu en laissant mijoter pendant 10 minutes.
  6. Déposez les boulettes, cassez 3 œufs et recouvrez le tout 5 minutes et rajoutez les herbes de votre choix sur le dessus. Vous pouvez également déguster ce plat avec du pain.
Dans le même univers