Vidéo suggérée Mini pies aux Fraises du Périgord IGP
Video 1 sur 15
1h 15min
Moyen
Budget moyen
Un millefeuille revisité très léger.
Ingrédients (2 personnes)
-
-
-
-
-
-
-
Deux sachet de lait d'amande instantané LA MANDORLE
-
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Étaler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette.
A L'aide d'emporte-pièces en forme de coeur,découper la pâte feuilletée.
Mettre à cuire à four préchauffé à 160° pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps,faire la crème pâtissière au lait d'amande:restituer le lait d'amande comme indiqué sur le sachet. - 2
Le mettre à chauffer dans une casserole avec 80g de sucre jusqu'à ébullition.
Battre les jaunes d'oeufs avec les 50g de sucre restants et la farine.Verser doucement le lait,bien mélanger puis remettre sur le feu jusqu'à obtention d'une crème épaisse et lisse. - 3
Monter le millefeuille en intercalant pâte feuilletée, crème pâtissière au lait d'amande, et fraises(coupées en lamelles). Terminer par la pâte feuilletée. Saupoudrer le millefeuille de sucre glace, puis décorer avec des fraises.
