Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Minestrone à ma façon

Photo par : saraau
Envie d'une minestrone avec un bouillon rempli de saveurs.


 


Cette recette remporte la 8ème place du concours Cuisinons l'unique.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de bouilli
  • 2 cubes bouillon de viande
  • Ail, oignon émincé
  • 1 pot de concentré de tomates
  • 150g de petites pennes
  • 1 gros os à la moëlle
  • Sel, poivre
  • 1 boîte d'haricots blancs
  • 1 grosse branche de blanc de céleri et ces feuilles coupés en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1/2 fenouil coupé en dés
  • Thym, laurier, 3 badiane
  • 2 carottes en dés
  1. Étape 1 :

    Fondre dans une cocotte, un filet d'huile avec un morceau de beurre.
    Ajouter, l'oignon, l'ail le céleri, les carottes, la courgette, le fenouil et mijoter à feu moyen.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les 2 cubes de bouillon, 2litre d'eau, la badiane, tym, laurier, sel, poivre, l'os, le boeuf.
    Mijoter à feu moyen 1h30
  3. Étape 3 :

    Ajouter le concentré,les haricots,les pennes et remijoter 30mm.

  4. Étape 4 :

    Un plat complet avec des légumes,la moelle,la viande et des féculents.

Icone ampoule

Conseils

Mijoter le plus longtemps possible.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !