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Mini-quiches sans pâte saumon fumé & poireau
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Par La cuillère aux mille délices

Des petites quiches apéritives... Association terre & mer ...    

Ingrédients

6 personnes

Recette de base

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait0,5 l de lait
  • Oeuf3 oeufs

Ingrédients supplémentaires

  • BeurreBeurre
  • Comté100 g de comté
  • Blanc de poireau1 blanc de poireau
  • Saumon fumé50 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer finement le blanc de poireau et le faire suer 10 minutes à feux doux dans du beurre. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la farine .Saler et poivrer.

  2. 2

    Ajouter le comté ,le saumon fumé coupé en lamelle et incorporer les poireaux. Bien mélanger. Verser la préparation dans des petits moules à tartelettes et enfourner 25 minutes à 200°C.

Conseils

Facile et rapide à faire, ces mini quiches se dégustent aussi bien chaudes que froides...  A servir en apéritif ou en entrée...

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Idées de recettes