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Minis-cupcakes au surimi
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Minis-cupcakes au surimi - chouyaMinis-cupcakes au surimi - chouya@ Chouya
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Avatar de Chouya du blog Qui dort dine ....
Par Chouya du blog Qui dort dine ....

Suite des idées de cocktail dinatoire avec ces petits moelleux surmontés de fromage frais à l'aneth, faciles à réaliser vous pourrez les préparer le matin pour le soir sans problèmes .

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage frais3 c. à s. de fromage frais
  • Crème fraîche épaisse1 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Surimi60 g de surimi
  • Huile30 g d'huile
  • Lait30 g de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Gruyère râpé50 g de gruyère râpé
  • Farine50 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C . Découper le surimi en petits morceaux (en garder un peu pour la déco ) .

  2. 2

    Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides , fouetter l'oeuf avec l'huile et le lait , ajouter progressivement la farine , la levure , le gruyère et le surimi, saler , poivrer et mélanger brièvement . Verser 1 belle càs de pâte dans les moules à muffins et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C

  3. 3

    Laisser refroidir les moelleux sur une grille . Une fois refroidi, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et un peu d'aneth frais . Transvaser dans une poche à douille , décorer les moelleux et ajouter un peu de surimi sur le dessus .Réserver au frais jusqu'au moment de servir .

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