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Cuisine libanaise : mouhalabieh

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Photo par : fimere2

Aujourd'hui c'est un dessert frais et parfumé que je vous propose. MouhalabiehCet entremets libanais à base de lait et parfumé à la fleur d'oranger est un classique de la cuisine libanaise. Une crème simple et facile à réaliser, qu'on présente avec des pistaches concassées ou n'importe quel autre fruit sec.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 cl de crème fraîche
  • Pistaches hachées
  • 4 c à s d'eau de fleur d'orange
  • 1/4 c à c de vanille
  • 120g de sucre
  • 70 g de maïzena
  • 50 cl de lait
  1. Étape 1 :

    Chauffer le lait.
    Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    Incorporer la maïzena et mélanger.
    Remettre sur feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la vanille, l'eau de fleur d'oranger et la crème.
    Prolonger la cuisson 2 minutes, en remuant constamment.
    Laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Répartir le mélange dans des coupes.
    Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
    Décorer de pistaches hachées.

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