Name: Moussaka légère
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 4 aubergines; 2 gousses d'ail; 1 boite de tomates en dés; Romarin; Laurier; Thym; 2 c. à c. d'epices pour couscous; Huile d'olive

Moussaka légère

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Par Alatorre

Une spécialité grecque revue et allégé parfait pour la rentrée.

Ingrédients

4 personnes

500 g de boeuf haché
4 aubergines
2 gousses d'ail
1 boite de tomates en dés
Romarin
Laurier
Thym
2 c. à c. d'epices pour couscous
Huile d'olive

Matériel

Casserole
Four traditionnel

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 35min

1
Couper en deux les aubergines et les faire cuire au four à 180°C environ 15 à 20 minutes.
2
Mettre la tomate, les herbes et l'ail écrasé dans une casserole et laisser réduire environ 15 minutes à feu doux.
3

Mélanger la viande avec les épices, du sel et du poivre.
Mettre la viande dans un plat à four et recouvrir avec la pulpe des aubergines mélangée à la tomate.

Ajouter un peu d'huile d'olives sur le dessus.
4
Cuire au four (180°C) environ 20 minutes.