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Moussaka savoureuse
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Moussaka savoureuse - Photo par filoche77Moussaka savoureuse - Photo par filoche77@ Filoche77
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Par Filoche77

Un plat complet avec viande hachée et légumes de saison !

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail en semoule
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • MozzarellaMozzarella
  • Viande hachée500g de viande hachée
  • Aubergine5 grosses aubergines
  • Tomate pelée concassée1 boite de tomates concassées
  • Oignon3 gros oignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons préalablement émincés dans une poêle avec un peu d'huile.

  2. 2

    Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

  3. 3

    Ajouter la boite de tomates concassées et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Saler, poivrer, mettre un peu de thym et d'ail.

  4. 4

    Les cuire dans une cocotte 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

  5. 5

    Eplucher les aubergines et les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

  6. 6

    Les cuire dans une cocotte 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

  7. 7

    Disposer alternativement une couche d'aubergines, une couche de colis, puis quelques morceaux de mozarella... Recommencer.

  8. 8

    Enfourner 45 minutes à 200°C.

Conseils

Pour les plus téméraires, essayer de faire revenir les oignons sans huile en ajoutant un peu d'eau dès que ceux ci accrochent !

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