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Mousse caramel aux pommes
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Mousse caramel aux pommes - Photo par nicole4XMousse caramel aux pommes - Photo par nicole4X@ Nicole4X
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Par Nicole passions

Une mousse caramel siphonnée sur lit de pommes et glace

Ingrédients (4 personnes)

  • Glace à la vanille4 quenelles de glace vanille
  • 4 biscuits Gavottes émiettés
  • Sucre de canne roux ou cassonade30 gr de cassonade
  • Pomme granny smith3 pommes Granny
  • 6 caramels au beurre salé
  • Crème fleurette35 cl de crème fleurette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre les caramels dans la crème sur feu moyen

  2. 2

    Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur

  3. 3

    Pendant ce temps pelez et coupez en morceaux les pommes. Faites les revenir à la poêle en les saupoudrant de cassonade. Réservez.

  4. 4

    Battre la crème au caramel salé en chantilly.

  5. 5

    Procédez au montage
    Au fond de la verrine mettez les pommes.

    Sur les pommes posez une quenelle de glace.Pour terminer remplissez la verrine de chantilly au caramel et décorez avec les biscuits émiettés.

  6. 6

    Procédez au montage

  7. 7

    Au fond de la verrine mettez les pommes.

  8. 8

    Sur les pommes posez une quenelle de glace.Pour terminer remplissez la verrine de chantilly au caramel et décorez avec les biscuits émiettés.

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