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Mousse de banane légère
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Par Communauté 750g

Partez en afrique avec celte mousse légère et fruité !

Ingrédients (6 personnes)

  • Cannelle en poudre1 c à c de cannelle en poudre
  • 10 gouttes de Sucrapharm
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Banane3 bananes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les bananes et passez-les au mixeur jusqu'à l'obtention d'une fine purée. 

  2. 2

    Versez cette purée de banane dans un grand saladier, ajoutez-y la cannelle et 4 gouttes de SucraPharm®, mélangez bien.

  3. 3

    Montez la crème liquide en chantilly. Quand elle est montée, ajoutez 3 gouttes de SucraPharm en continuant de fouetter sans arrêt.

  4. 4

    Incorporez délicatement la crème montée à la purée de banane.

  5. 5

    Montez les blancs d'oeufs en neige.

  6. 6

    Quand ils sont prêts, ajoutez 3 gouttes de SucraPharm, en continuant de fouetter. Incorporez-les ensuite à la préparation à la banane, en soulevant bien et sans casser les blancs.

  7. 7

    Répartissez la mousse dans les éléments de service et placez au frais pendant au moins 2 h.

  8. 8

    Servez très frais.

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