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Mousse de fromage blanc et cerises poêlées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (2 votes)
Ruban 100% fiable

Nous avons craqué pour cette mousse sans gélatine. Vous pouvez décliner ce dessert avec d'autres fruits, selon la saison.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

4 personnes

Pour la mousse

  • 400 g de fromage blanc
  • 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 1 c. à s. de sirop de sucre de canne

Pour les cerises

  • 500 g de cerises
  • 15 g de beurre
  • 2 c. à s. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Maryse
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Versez le fromage blanc dans un grand bol.

    Battez la crème liquide bien froide avec le sirop de sucre de canne, jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.

    Incorporez-la au fromage blanc à l’aide d’une Maryse.

    Réservez au frais pendant 2 heures.

  2. Étape 2 :

    Lavez les cerises puis dénoyautez-les.

    Coupez-les en deux, mettez-les dans un bol avec le sucre puis laissez reposer à température ambiante le temps que la mousse repose au frais.

    Juste avant de servir, faites chauffer le beurre dans une poêle. Quand il est mousseux, ajoutez les cerises et leur jus et faites-les revenir pendant 3 minutes.

    Répartissez la mousse dans des bols, ajoutez les cerises et servez.

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Commentaires

Merci pour ce retour plein de gourmandises.

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Très bonne recette merci du partage

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