• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Mousse de fromage blanc et cerises poêlées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Mousse de fromage blanc et cerises poêlées - Photo par Pascale WeeksMousse de fromage blanc et cerises poêlées - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Nous avons craqué pour cette mousse sans gélatine. Vous pouvez décliner ce dessert avec d'autres fruits, selon la saison.

Ingrédients

4 personnes

Pour la mousse

  • Fromage blanc 400 g de fromage blanc
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sirop de sucre de canne 1 c. à s. de sirop de sucre de canne

Pour les cerises

  • Cerise 500 g de cerises
  • Beurre 15 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 c. à s. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Maryse Maryse
  • Poêle Poêle
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez le fromage blanc dans un grand bol.

    Battez la crème liquide bien froide avec le sirop de sucre de canne, jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.

    Incorporez-la au fromage blanc à l’aide d’une Maryse.

    Réservez au frais pendant 2 heures.

  2. 2

    Lavez les cerises puis dénoyautez-les.

    Coupez-les en deux, mettez-les dans un bol avec le sucre puis laissez reposer à température ambiante le temps que la mousse repose au frais.

    Juste avant de servir, faites chauffer le beurre dans une poêle. Quand il est mousseux, ajoutez les cerises et leur jus et faites-les revenir pendant 3 minutes.

    Répartissez la mousse dans des bols, ajoutez les cerises et servez.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée