Mousse de pêche

Verser le lait de gloria dans un saladier et le placer 15 min au congélateur. Monter le lait gloria en mousse avec un batteur. Mixer les pêches avec le sucre glace. Incorporer délicatement la mousse aux fruits.

Faire griller les amandes dans une poêle avec du beurre et du sucre. Déposer des amandes poêlées dans le fond de la verrine, verser de la préparation mousse puis déposer quelques amandes sur le dessuslaisser quelques heures au frigo suivant la grandeur de vos verrines.