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Mousse de saumon fumé à la moutarde

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Photo par : Amora

Une recette de mousse de saumon, idéale en apéritif ou en entrée, accompagnée de pain aux céréales.
Une recette proposée par Nadia du blog 'Paprikas'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de saumon fumé
  • 15 cl de crème fraîche semi épaisse
  • 1/2 c à c de Moutarde Amora
  • 1 c à c de ciboulette ciselée
  • Le jus d'un demi-citron
  • Un tour de poivre

Matériel

  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Prélever 50g de saumon fumé, le découper en lamelles puis laisser de côté.

  2. Étape 2 :

    Mixer le saumon fumé restant. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Ajouter le jus de citron, le poivre et la Moutarde Amora, mélanger encore une fois jusqu'à ce que cela devienne mousseux.

  3. Étape 3 :

    Mettre votre mousse de saumon fumé dans une poche à douille puis en garnir vos petites verrines.

    Décorer vos verrines avec les lamelles de saumon fumé gardées de côté, et saupoudrer le tout avec quelques brins de ciboulette ciselée.

  4. Étape 4 :

    Garder vos verrines au frais jusqu'au moment de les servir.

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