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35min
Très facile
Bon marché
Par Amandine cooking
Pour changer de la purée habituelle avec sa belle couleur et une texture toute douce !
Ingrédients
4 personnes
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2 patates douces (grosses)
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2 pommes de terre charlotte
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10 cl de lait
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Huile d'olive
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1 pincée de cannelle
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Fleur de sel
Matériel
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Casserole
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Epluche-légumes
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Presse-purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en gros dès et les placer dans une casserole d'eau froide salée. Faire cuire puis égoutter.
- 2
Écraser le contenu de la casserole à la fourchette sur feu doux, puis passer au presse-purée.
- 3
Ajouter le lait, la cannelle, un filet d'huile d'olive et le sel. Mélanger et servir aussitôt. Elle peut être maintenue au chaud au bain-marie si besoin.
Conseils
Vous pouvez remplacer l'huile d'olive et le sel par une noix de beurre salé. La cannelle est facultative.
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