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Purée crémeuse de patates douces
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Par Mathilde

La purée de patates douces accompagnera à merveille votre poulet rôti ou votre rôti de porc.

Ingrédients

6 personnes
  • Patate douce 950 g de patates douces
  • Crème fraîche épaisse 25 cl de crème fraîche épaisse
  • Beurre 60 g de beurre
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre 2 pincées de poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Presse-purée Presse-purée
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer une grande casserole d'eau, ajoutez le sel.

  2. 2

    Peler vos patates douces, les laver et les couper en petits morceaux. Faites cuire 10 à 15 minutes.

  3. 3

    Egouttez vos patates, les passer au presse-purée sur un saladier. Ajoutez le beurre, bien mélanger, puis la crème. Ajoutez le poivre et mélangez.

Nutrition

311kcal16% AR*
3.7 gprotéines8% AR*
27.2 gsucres11% AR*
20 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes