La purée de patates douces accompagnera à merveille votre poulet rôti ou votre rôti de porc.
Purée crémeuse de patates douces
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Photo par : 750g
Ingrédients
6 personnes
- 950 g de patates douces
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 60 g de beurre
- 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
- 2 pincées de poivre
Matériel
- Casserole
- Presse-purée
- Saladier
-
Étape 1 :
Faites chauffer une grande casserole d'eau, ajoutez le sel.
-
Étape 2 :
Peler vos patates douces, les laver et les couper en petits morceaux. Faites cuire 10 à 15 minutes.
-
Étape 3 :
Egouttez vos patates, les passer au presse-purée sur un saladier. Ajoutez le beurre, bien mélanger, puis la crème. Ajoutez le poivre et mélangez.
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