Une recette gourmande et croustillante immédiatement adoptée pour nos petits-déjeuners !
Ingrédients
20g de cacao non sucré- 1 c à c de poudre équinoxiale Rœllinger (ou à défaut de cannelle)
60g de pépites de chocolat- 20g de son avoine (facultatif)
35g de sirop d'agave
130g de lait végétal (non sucré)Boisson onctueuse végétale à l’amande, douce et bio. Une alternative délicieuse.
50g de noix de pécan
50g d'amandes entières
50g de copeaux de noix de coco (en magasin bio)
20g de graines de lin (en magasin bio)- 200g de mélange 5 flocons" (très facile à trouver en magasins bio)
Préparation
- 1
Concassez grossièrement les noix de pécan et les amandes. Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : Flocons, noix de pécan, amandes, noix de coco et graines de lin.
- 2
Préchauffez le four à 125°C (chaleur tournante si possible). Faites chauffer dans une petite casserole le lait végétal avec le sirop d'agave, le cacao et la poudre équinoxiale; juste assez pour dissoudre le cacao. Laissez refroidir ce mélange liquide.
- 3
Tapissez de papier sulfurisé la plaque du four. Versez le liquide sur le mélange sec, remuez bien puis étalez sur la plaque du four. Enfournez pendant environ 30-40 minutes en remuant toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit grillé uniformément.
- 4
Sortez la plaque et laissez refroidir un petit moment puis transvasez dans un cul de poule. A ce moment-là, ajoutez le son d'avoine puis les pépites de chocolat : le muesli est encore tiède, donc elles vont légèrement fondre et apporter du croustillant.
Conseils
Les ingrédients sont à varier selon les fruits secs de saison : noix, noisettes, cranberries, raisins secs, etc... A déguster dans du lait ou yaourt, seul ou avec des fruits frais : orange, framboises, kiwi... A conserver dans une boite hermétique.
