Muffin au pesto La Vache qui Rit

Dans le bol d'un robot, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs puis le pesto. Couper 4 portions de fromage La Vache qui Rit® et les incorporer au mélange.

Verser le lait et poivrer légèrement. Mélanger quelques instants, la pâte doit avoir un aspect légèrement granuleux.

Remplir des moules à muffin jusqu'à la moitié. Poser la moitié d'une portion de fromage La Vache qui Rit® au milieu et couvrir du reste de pâte.

Parsemer de pignons de pin et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Déguster tiède ou à température ambiante.