Connexion

Muffin aux champignons et noisettes parfumé au pesto à l'ail des ours

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3/5 (1 vote)
Photo par : Ponpon

Une petite entrée bien sympa avec les champignons des bois que j'ai récolté l'automne dernier. Tous les jours, je ramasse une belle récolte que je nettoie, coupe en petits dés, cuis 3 min et répartis dans des petits récipients pour être congelés. Et comme ça, j'ai mes champignons à portée de main quand je le souhaite.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40g de ricotta
  • 2 dl de lait
  • 200g de champignons
  • 60g de noisettes hachées
  • 1 c à s de pesto à l'ail des ours
  • 50g de fromage râpé
  • Fleur de sel au piment d'Espelette
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier
  • Moule à mini muffin
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la ricotta, le lait, le pesto et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les champignons, les noisettes concassées, le fromage râpé et mélanger.

  4. Étape 4 :

    Rectifier l'assaisonnement en ajoutant fleur de sel et poivre. Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min. Attendre 2 min avant de démouler.

Muffin aux champignons et noisettes parfumé au pesto à l'ail des ours

Ingrédients
(8 personnes)

  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 0.5 sachet de levure chimique
  • 40g de ricotta
  • 2dl de lait
  • 200g de champignons
  • 60g de 60g de noisettes hachées
  • 1c. à s. de pesto à l'ail des ours
  • 50g de fromage râpé
  • Fleur de sel
  • Poivre

Etape 1 :

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Etape 2 :

Ajouter la ricotta, le lait, le pesto et mélanger.

Etape 3 :

Ajouter les champignons, les noisettes concassées, le fromage râpé et mélanger.

Etape 4 :

Rectifier l'assaisonnement en ajoutant fleur de sel et poivre. Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min. Attendre 2 min avant de démouler.

Icone ampoule

Conseils

NB: une entrée qui est toujours la bienvenue avec des champignons du bois !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !