Faire chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et bien mélanger. Faire un puits, et y ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger.

Faire fondre les 100g de beurre. Une fois fondu ajouter le beurre à la préparation, ainsi que les 10cl de crème fraîche et les 2 gouttes d'amande amère.Bien mélanger.

Beurrer les moules à muffins et verser la préparation.
Enfourner pendant environ 20 min (à vérifier).