A servir comme entrée ou comme apéritif, un moyen simple et délicieux de faire manger des légumes aux enfants!
Ingrédients
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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100 g de potimarrons
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Cannelle
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1 pain d'épices
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5 cl d'huile d'olive
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Sirop d'agave
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1 g de levure
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50 g de flocons d'avoine
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Lait de soja
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100 g de farine de blé
Préparation
- 1
Évider, et couper 100g de chair de potimarron en petit dès.
Les faire cuire à la vapeur ou l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (une dizaine de minutes).
Préchauffer le four à 180°. - 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les flocons d'avoine et si vous le désirez quelques morceaux de tranches de pain d'épices émiettés et mixés.
Mélanger le lait, le sirop d'agave ou le sucre vanillé, l'huile et l'extrait de vanille.
Mixer les dès de potimarron et les ajouter à la préparation, ajouter une pincée de cannelle ou de mélange 4 épices et mélanger le tout. - 3
Remplir les caissettes ou les moules à muffin ou un petit moule à cake en silicone au 2/3 et mettre au four 20 minutes (quand la lame du couteau ressort sec c'est que c'est cuit).
Bon Appétit!
Conseils
On peut ajouter des raisins secs à la préparation pour un goût plus sucré.
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