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Muffins aux courgettes, cœur de Saint Môret
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4.2 / 5 20 avis
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C
Par Cooking Julia

Faciles à emporter et à manger sur le pouce, en pique-nique ou au bureau, les muffins ont toujours du succès. Ceux-ci sont très moelleux et cachent un coeur tout doux et fondant.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette250 g de courgettes
  • Fromage à tartiner150 g de fromage à tartiner St Môret
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche légère120 g de crème fraîche légère
  • Huile d'olive80 g d'huile d'olive
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure1 sachet de levure
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Moule à muffin en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°. Laver les courgettes et les râper finement. Les verser dans un grand saladier et ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du St Môret. Bien mélanger l'ensemble. Ouvrir la barquette de St Môret et couper le fromage en 12 parts égales.

  2. 2

    Dans des empreintes à muffins en silicone, mettre une cuillère à soupe de l'appareil aux courgettes. Poser par-dessus un douzième du St Môret, puis terminer par une cuillère à soupe de l'appareil. Enfourner pour 20 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

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