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Muffins aux courgettes, coeur de Saint Môret

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Photo par : Cooking Julia

Faciles à emporter et à manger sur le pouce, en pique-nique ou au bureau, les muffins ont toujours du succès. Ceux-ci sont très moelleux et cachent un coeur tout doux et fondant.

  • Icone toque Facile
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de courgettes
  • 1 petite barquette de St Môret (150g)
  • 150g de farine
  • 120g de crème fraîche allégée
  • 80g d'huile d’olive
  • 50g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Moule à muffin en silicone
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 190°. Laver les courgettes et les râper finement. Les verser dans un grand saladier et ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du St Môret. Bien mélanger l'ensemble. Ouvrir la barquette de St Môret et couper le fromage en 12 parts égales.

  2. Étape 2 :

    Dans des empreintes à muffins en silicone, mettre une cuillère à soupe de l'appareil aux courgettes. Poser par-dessus un douzième du St Môret, puis terminer par une cuillère à soupe de l'appareil. Enfourner pour 20 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux courgettes, coeur de Saint Môret

Ingrédients
(6 personnes)

  • 250g de courgettes
  • 1petite boîte de fromage à tartiner St Môret
  • 150g de farine
  • 120g de crème fraîche allégée
  • 80g d'huile d'olive
  • 50g de gruyère rapé
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • Ciboulette
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Préchauffer le four à 190°. Laver les courgettes et les râper finement. Les verser dans un grand saladier et ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du St Môret. Bien mélanger l'ensemble. Ouvrir la barquette de St Môret et couper le fromage en 12 parts égales.

Etape 2 :

Dans des empreintes à muffins en silicone, mettre une cuillère à soupe de l'appareil aux courgettes. Poser par-dessus un douzième du St Môret, puis terminer par une cuillère à soupe de l'appareil. Enfourner pour 20 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

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Commentaires

excellente recette !! Elle tombe à pic pour l'apéro !!!! Très bon et moelleux et y'a l'effet surprise ... Du St Morêt ! Je la recommande vivement :-)

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Délicieux!! Le temps de cuisson dépend bien sur des fours, pour ma part c'était 35 mn

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