Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Dans une grande poêle, faites revenir les poires dans le beurre à feu doux pendant 10 min. Saupoudrez-les de cannelle.

Préchauffez le four à 180 °C. Préparez les moules pour les muffins.

Dans une jatte, incorporez le yaourt à la crème, puis ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.

Hachez grossièrement les amandes émondées et grillées. Ajoutez-les dans une jatte. Puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure.

Ensuite incorporez délicatement les poires à la pâte. Versez-la dans les moules et enfournés les muffins pour 40 min.