Ecrasez les deux bananes, en mettant de côté 6 morceaux qui serviront de décoration à la fin de la recette.

Mélangez et fouettez le beurre, le sucre. Incorporez les bananes, puis les oeufs, le lait et enfin le chocolat en poudre. Ajoutez la farine ainsi que la levure. Pour terminer saupoudrez quelques pincées de coco râpée et ajoutez 1 c. à s. de rhum.

Préchauffez le four sur 180°C. Répartissez alors la pâte dans les 6 moules à muffins.

Enfoncez à moitié une rondelle de banane sur chaque muffin.

Enfournez dans un four chaud et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.