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Muffins chocolat bananes
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Par Papillonmyosotis

Succulent et savant mélange entre la banane et le chocolat, ils vont faire des malheurs à l'heure du goûter !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine110 grammes de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Noix de coco rapéequelques copeaux de coco râpée
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Banane2 bananes
  • Sucre30 grammes de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Lait10 cl de lait
  • 40 grammes de cacao amer pâtissier
  • Beurre30 grammes de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecrasez les deux bananes, en mettant de côté 6 morceaux qui serviront de décoration à la fin de la recette.

  2. 2

    Mélangez et fouettez le beurre, le sucre. Incorporez les bananes, puis les oeufs, le lait et enfin le chocolat en poudre. Ajoutez la farine ainsi que la levure. Pour terminer saupoudrez quelques pincées de coco râpée et ajoutez 1 c. à s. de rhum.

  3. 3

    Préchauffez le four sur 180°C. Répartissez alors la pâte dans les 6 moules à muffins.

  4. 4

    Enfoncez à moitié une rondelle de banane sur chaque muffin.

  5. 5

    Enfournez dans un four chaud et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.

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