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Muffins de légumes
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Par Eglantine

Muffins pour l'apéro ou en entrée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ciboulette1/2 bouquet de ciboulette ciselé
  • Courgette1/2 courgette râpée ou potiron ou à votre convenance
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Epices selon goût (perso : cumin, ras el hanout, etc)
  • Carotte1 carotte râpée
  • Gruyère100 g de gruyère
  • Oeuf2 œufs
  • Crème1 cuillerée à soupe de crème
  • Lait1 cuillerée de lait
  • Huile d'olive1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Farine125 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine et la levure.

  2. 2

    Dans un autre récipient, mettre tous les autres ingrédients et rajoutez à la farine, rapidement sans travailler.

  3. 3

    Remplir des moules à muffins en silicone ou bien beurrés.
    Enfournez à 180° pour 25 min.

Conseils

Recette à faire très bonne façon de faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas trop.

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