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Muffins surprise aux brocolis
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Muffins surprise aux brocolis - Photo par noviceencuisineMuffins surprise aux brocolis - Photo par noviceencuisine@ Noviceencuisine
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Par Emilie du blog Novice en cuisine

Idéal pour l'apéritif et c&oeligur fondant au brocolis

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Matériel :
  • 12 moules à muffins (en silicone)
  • Lait12 cl de lait
  • Huile d'olive6 cl d'huile d'olive
  • Levure1 sachet de levure
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Brocoli1 petit brocolis
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir le brocolis :
    Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché ...

    Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.

  2. 2

    Préparation de la pâte :
    Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

  3. 3

    Remplir les moules à muffins :
    Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

    Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.

  4. 4

    La cuisson :
    Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.

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