Idéal pour l'apéritif et c&oeligur fondant au brocolis
Ingrédients (6 personnes)
-
3 œufs
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Sel
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Poivre
- Matériel :
- 12 moules à muffins (en silicone)
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12 cl de lait
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6 cl d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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100 g de fromage râpé
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1 petit brocolis
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150 g de farine
Préparation
- 1
Blanchir le brocolis :
Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché ...
Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson. - 2
Préparation de la pâte :
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre. - 3
Remplir les moules à muffins :
Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.
Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte. - 4
La cuisson :
Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.
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