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Nems de boudin noir aux pommes
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C
Par Célia

A l'apéritif ou avec une salade, une façon originale d'associer le boudin noir et la pomme

Ingrédients

0 personne
  • Pomme GoldenPomme Golden
  • Boudin noirBoudin noir
  • Feuille de brick ou à pastillaFeuille de feuille de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits dés et les faire fondre avec un fond d'eau dans une casserole pendant environ 20 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps faire cuire les boudins au four ou à la poêle de façon à "éclater" la peau et en retirer l'intérieur. Faire revenir la chair du boudin à la poêle.
    Saler, poivrer

  3. 3

    Disposer sur une demi feuille de brick un peu de compotée de pommes et par dessus de la chair du boudin. Plier de façon à former un nem.

  4. 4

    Faire fondre dans une poêle un peu de beurre additionné avec de l'huile (pas d'huile d'olive) et faire dorer les nems. Servir chaud!

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