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Nos 3 recettes de gaufres aux légumes préférées

On les adore au goûter mais, on le sait moins, les gaufres sont également un pur délice salées, aux légumes. Zoom sur trois recettes qui vont vous donner envie de sortir votre gaufrier du placard plus souvent ! 

 

Gaufres aux carottes, courgettes et persil

Voici une recette super simple à réaliser, qui donnera envie de manger des légumes à toute la famille. Ces gaufres courgettes-carottes se dégustent accompagnées d’une ratatouille ou d’une simple salade verte. Les gourmands les adoreront aussi, coupées en petits morceaux, comme composantes de l’apéro ! 

 

Gaufres au potimarron

Voici une recette d’automne absolument parfaite pour faire découvrir ou redécouvrir le potimarron à toute la famille. Cette gaufre de potimaron croustillante et légère à souhait est un ravissement pour les yeux avec sa jolie couleur orangée. On l’aime avec un velouté de potimarron pour les amateurs de plats thématiques, mais elle accompagne également divinement bien une viande ou un poisson. 

 

Gaufres courgettes, tomates et curry 

Avec cette recette qui emploie courgettes, tomates, carottes et curry jaune notamment, apprêtez-vous à surprendre vos convives ! On aime son côté réconfortant apporté par les farines de pois chiche et de sarrasin, et on adore le peps qu’amènent le curry, le basilic frais et la muscade. Ces gaufres aux courgettes, tomates et curry sont un régal dès l’apéro, à déguster avec du houmous, de la tapenade d’olive ou encore des petits légumes crus. 

 

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