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Nouilles sautées aux légumes et au tofu fumé

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un plat complet végétarien plein de saveurs.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de tofu fumé
  • 230 g de pousses de bambou Suzi Wan®
  • 200 g de nouilles aux oeufs Suzi Wan®
  • 100 g de pousses de haricot mungo Suzi Wan®
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 petit brocoli
  • 10 cl de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 3 cuillerées de sauce soja salée Suzi Wan®
  • 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Préparez sur un plateau tous les ingrédients pour réaliser la recette.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Faites cuire les nouilles aux oeufs Suzi Wan® selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet. Egouttez-les après cuisson.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Lavez le brocoli, coupez-le en petits bouquets. Epluchez les carottes, émincez-les finement. Coupez le poireau en rondelles.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Coupez le tofu fumé en dés.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Chauffez l'huile d'olive dans une poêle ou un wok et faites-y suer les dés de tofu. Ajoutez les carottes, les bouquets de brocolis et les rondelles de poireau. Mettez l'ail et le gingembre.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Versez dessus le bouillon. Faites cuire les légumes en remuant jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que les légumes soient croquants.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Ajoutez alors les nouilles aux oeufs Suzi Wan® égouttées.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez les pousses de bambou Suzi Wan® égouttées.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Ajoutez les pousses de haricots mungo Suzi Wan® égouttées.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Ajoutez la sauce soja Suzi Wan® et le poivre.

    Icone lentille
  11. Étape 11 :

    Laissez chauffer 3 minutes et remuez.

    Icone lentille
  12. Étape 12 :

    Servez aussitôt.

    Icone lentille

Nouilles sautées aux légumes et au tofu fumé

Ingrédients
(4 personnes)

  • 400 g de tofu fumé
  • 230 g de pousses de bambou Suzi Wan®
  • 200 g de nouilles aux oeufs Suzi Wan®
  • 100 g de pousses de haricot mungo Suzi Wan®
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 petit brocoli
  • 10 cl de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 3 cuillerées de sauce soja salée Suzi Wan®
  • 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Préparez sur un plateau tous les ingrédients pour réaliser la recette.

Etape 2 :

Faites cuire les nouilles aux oeufs Suzi Wan® selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet. Egouttez-les après cuisson.

Etape 3 :

Lavez le brocoli, coupez-le en petits bouquets. Epluchez les carottes, émincez-les finement. Coupez le poireau en rondelles.

Etape 4 :

Coupez le tofu fumé en dés.

Etape 5 :

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle ou un wok et faites-y suer les dés de tofu. Ajoutez les carottes, les bouquets de brocolis et les rondelles de poireau. Mettez l'ail et le gingembre.

Etape 6 :

Versez dessus le bouillon. Faites cuire les légumes en remuant jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que les légumes soient croquants.

Etape 7 :

Ajoutez alors les nouilles aux oeufs Suzi Wan® égouttées.

Etape 8 :

Ajoutez les pousses de bambou Suzi Wan® égouttées.

Etape 9 :

Ajoutez les pousses de haricots mungo Suzi Wan® égouttées.

Etape 10 :

Ajoutez la sauce soja Suzi Wan® et le poivre.

Etape 11 :

Laissez chauffer 3 minutes et remuez.

Etape 12 :

Servez aussitôt.

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Commentaires

Testée au multicuiseur et c'était top. Mais la. Prochaine fois je couperai le tofu en tout petits carrés.

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je ferai cette recette lorsque j'aurai du tofu

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