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Œufs cocotte aux champignons et lardons
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Par Oeufs de nos villages

Ramequins de crème, champignons et lardons recouvert d'un oeuf et passés au four... délicieux!

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Beurre1 petit morceau de beurre
  • Fleury Tranches allumettes bacon bulle100 g de lardons De fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardonsDe fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardons
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Champignon200 g de champignons
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir les champignons et les lardons.

  2. 2

    Beurrez légèrement chaque ramequin.

  3. 3

    Déposez dans chacun d'eux une cuillerée de crème fraîche et faites fondre la crème en faisant chauffer les ramequins au bain-marie.

  4. 4

    Ajoutez ensuite sur la crème fondue les morceaux de champignons, les lardons, puis cassez un œuf, assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, et parsemez le tout de gruyère râpé.

  6. 5

    Faites cuire à four chaud th.8 (240°C) pendant 5 à 6 minutes.

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