La pluie a enfin laissé place au soleil. Les températures sont en augmentation perpétuelle depuis plusieurs semaines. Résultat : nous pouvons enfin profiter de nos espaces extérieurs autour de délicieux repas en plein air. Vous prévoyez même d’organiser moult apéros en famille ou entre amis ? Il est donc temps de renouveler un peu vos classiques. Exit les éternels biscuits salés que vous avez l’habitude d’acheter ou le fameux houmous que vous vous obstinez à préparer ! Le créateur de contenus Léo Bergine a dévoilé une toute nouvelle recette de dip qui devrait vous plaire. Ce dernier se réalise avec que très peu d’ingrédients dont des tomates et des poivrons principalement. Vous pouvez le déguster avec de la burrata comme le fait l’influenceur food en vidéo ou même avec de petits toasts de pain grillé. À vous de choisir l’association qui vous fait le plus envie !

• 3/4 tomates 
• 2 poivrons 
• 1 tête d’ail 
• De l’huile d’olive 
• De la fleur de sel 
• Du poivre 
• Du romarin
• De la burrata
• Du basilic

1. Préchauffez le four à 220°C et disposez-y les légumes. Laissez-les cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
2. Une fois les légumes rôtis, placez-les dans un mixeur et mixez. Le but est d’obtenir une texture lisse et homogène. 
3. Transférez la préparation dans un joli plat de service. Ajoutez la burrata (à la truffe si vous souhaitez une touche raffinée) et parsemez de feuilles de basilic frais.
4. Servez cette préparation sur une tranche de pain au chorizo, en accompagnement d’une viande grillée au barbecue.
5. Conservez le reste pour le lendemain et mélangez-le à des pâtes. Vous aurez  un plat savoureux et ultra pratique. Bon appétit !