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Pain blanc à la cocotte

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Ruban 100% fiable

Une recette simple et rapide pour réaliser un superbe pain blanc à la cocotte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 90 min
  • 478 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 c. à c. d'huile d'olive
  • 1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 300 g d'eau
  • 500 g de farine
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Pétrissez tous les ingrédients pendant environ 5 minutes à la machine, au robot ou à la main.

  2. Étape 2 :

    Faites une boule avec la pâte et déposez-la dans un saladier. Filmez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume dans un coin tiède de votre cuisine.

  3. Étape 3 :

    Ecrasez légèrement la pâte pour la dégazer puis façonnez-la en boule.

  4. Étape 4 :

    Tapissez une cocotte de papier cuisson, mouillez légèrement le fond avec un pinceau, puis déposez la boule dedans. Mettez le couvercle et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  5. Étape 5 :

    Parsemez la pâte de farine, faites quelques incisions avec des ciseaux.

  6. Étape 6 :

    Mettez la cocotte avec le couvercle au four préchauffé à 220°C et faites cuire 25-30 minutes. Démoulez puis laissez ensuite refroidir sur une grille.

Le conseil de Chef Damien

Retrouvez la recette en vidéo : Pain en cocotte

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
478 kcal24% AR*
18.6 g protéines38% AR*
86.3 g sucres34% AR*
5.4 g matières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Petite recette super sympa et facile à réaliser . J'ai ajouté des petits morceaux de Emmental dedans et du fromage râpé pour une joli croute et mon chéri était ravi . Ce pain est excellent , j'ai pris de la farine T55 . ;) Merci beaucoup Chef Damien.

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Bonjour, Le mieux est de prendre une grande cocotte d'environ 25 cm de diamètre.

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Bonjour Pouvez vous me dire la contenance de la Cocotte svp. Merci

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Bonjour Pouvez vous me dire la contenance de la cocotte svp merci

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Farine de blé.

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500gr de farine d'accord mais de quel type s'il vous plaît ?

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j ai fait le pain blanc a la cocotte excellent merci a vous j en est 3 aujourd huis merci pour vos recette qui sont a 100 pour 100 fiable mes invités vont surement adoré pour noël ..félicitation pour vos recettes ..

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