Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Pain blanc à la cocotte
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (24 votes)
Ruban 100% fiable

Une recette simple et rapide pour réaliser un superbe pain blanc à la cocotte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 90 min
  • 476 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 c. à c. d'huile d'olive
  • 1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • 15 g de levure de boulanger fraîche
  • 300 g d'eau
  • 500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Pétrissez tous les ingrédients pendant environ 5 minutes à la machine, au robot ou à la main.

  2. Étape 2 :

    Faites une boule avec la pâte et déposez-la dans un saladier. Filmez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume dans un coin tiède de votre cuisine.

  3. Étape 3 :

    Ecrasez légèrement la pâte pour la dégazer puis façonnez-la en boule.

  4. Étape 4 :

    Tapissez une cocotte de papier cuisson, mouillez légèrement le fond avec un pinceau, puis déposez la boule dedans. Mettez le couvercle et laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  5. Étape 5 :

    Parsemez la pâte de farine, faites quelques incisions avec des ciseaux.

  6. Étape 6 :

    Mettez la cocotte avec le couvercle au four préchauffé à 220°C et faites cuire 25-30 minutes. Démoulez puis laissez ensuite refroidir sur une grille.

Le conseil de Chef Damien

Retrouvez la recette en vidéo : Pain en cocotte

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
476 kcal24% AR*
18.6 g protéines38% AR*
86.3 g sucres34% AR*
5.2 g matières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Merci bcp pour ce retour, à très vite pour d'autres recettes.

Voir le commentaire

Enfin mon pain est réussi ! Avec une belle croûte croustillante ! Meilleur résultat qu'à la map ! Merci merci !

Voir le commentaire

Merci pour ce retour.

Voir le commentaire

le meilleur pain un delice

Voir le commentaire

Petite recette super sympa et facile à réaliser . J'ai ajouté des petits morceaux de Emmental dedans et du fromage râpé pour une joli croute et mon chéri était ravi . Ce pain est excellent , j'ai pris de la farine T55 . ;) Merci beaucoup Chef Damien.

Voir le commentaire

Bonjour, Le mieux est de prendre une grande cocotte d'environ 25 cm de diamètre.

Voir le commentaire

Bonjour Pouvez vous me dire la contenance de la Cocotte svp. Merci

Voir le commentaire

Bonjour Pouvez vous me dire la contenance de la cocotte svp merci

Voir le commentaire