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Pain perdu chocolat & banane
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Pain perdu chocolat & banane - 750gPain perdu chocolat & banane - 750g@ 750g
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une version qui marche à tous les coups avec l'alliance parfaite chocolat et banane.

Ingrédients

4 personnes

La base

  • Pain8 tranches de pain rassis
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Lait50 cl de lait
  • Sucre vanillé2 c. à s. de sucre vanillé
  • Beurre20 g de beurre

La garniture

  • Banane4 bananes
  • Crème chantilly1 crème chantilly
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir fondu
  • amande effilée75 g d'amandes effilées

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un grand saladier, fouettez les oeufs, le jaune avec le sucre et un peu de lait. Ajoutez le restant de lait et fouettez. Plongez les tranches de pain une par une dans le saladier puis laissez tremper, le temps de bien hydrater le pain. Posez le pain au fur et à mesure sur une assiette. Faites chauffer le beurre dans une poêle.  Quand il est bien mousseux, ajoutez le pain et faites cuire des deux côtés sur feu entre doux et moyen, afin de bien caraméliser le pain perdu.

  2. 2

    Dans une poêle, versez les amandes effilées et faites les torréfier sur feu doux en mélangeant de temps en temps. Faites refroidir sur une assiette. Coupez les bananes en tranches, répartissez-les sur le pain perdu, ajoutez un peu de chocolat fondu, la chantilly puis les amandes effilées.

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