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Pamplemousse crevettes light
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Par Chef Damien

Super bon et très frais.

Ingrédients

2 personnes
  • Pamplemousse rose2 pamplemousse rose de Floride
  • Crevette rose125 g de crevettes roses
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez à vif 1 pamplemousse en enlevant la peau à l'aide d'un couteau tranchant. Récupérez la chair des pamplemousses entre chaque membrane.

  2. 2

    Mélangez les crevettes avec le fromage blanc. Assaisonnez selon votre goût. Ajoutez les quartiers de pamplemousse égouttées.

  3. 3

    Coupez en 2 le pamplemousse restant et creusez le. Récupérez la chair que vous ajouterez au mélange crevettes-fromage blanc.

  4. 4

    Garnissez les 2 demi pamplemousses du mélange crevettes pamplemousse.

  5. 5

    Décorez avec des brins de ciboulette et une pincée de piment d'Espelette.

Le conseil de Chef Damien

Retrouvez Chef Damien sur son blog Le Petit journal de Chef Damien

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