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Panforte aux amandes, noisettes, raisins secs et agrumes confits

Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Noël est derrière nous mais la météo de Noël est toujours là, alors je vous propose un dessert italien traditionnel de Noël, un dessert qui nous vient de Sienne. Et le top, c'est qu'il est super facile à réaliser, un jeu d'enfants. Et pourquoi pas le réaliser avec eux, ils seront ravis de pouvoir cuisiner comme papa ou comme maman !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

10 personnes
  • 100g de sucre
  • 150g de miel
  • 90g d'oranges confites
  • 100g d'amandes
  • 100g de noisettes
  • 90g de raisin secs
  • 90g de citrons confits
  • 60g de farine
  • 2c. à c. de cannelle
  • 1c. à c. de gingembre
  • 0.5c. à c. de muscade
  • 1c. à c. de coriandre
  • 1 feuille ou papier azyme
  • Sucre glace
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Matériel

  • Saladier
  • Moule carré
  • Poêlon
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger la farine avec la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la coriandre. Réserver.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Dans un poêlon, faire chauffer le sucre avec le miel pendant 5min.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les raisins secs. Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Disposer une feuille azyme dans le moule carré et verser la préparation dessus. Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 30min. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer du sucre glace. Couper en tranches ou carrés ou losanges ou triangles.....

    Icone lentille

Panforte aux amandes, noisettes, raisins secs et agrumes confits

Ingrédients
10 personnes

  • 100g de sucre
  • 150g de miel
  • 90g d'oranges confites
  • 100g d'amandes
  • 100g de noisettes
  • 90g de raisin secs
  • 90g de citrons confits
  • 60g de farine
  • 2c. à c. de cannelle
  • 1c. à c. de gingembre
  • 0.5c. à c. de muscade
  • 1c. à c. de coriandre
  • 1 feuille ou papier azyme
  • Sucre glace

Etape 1 :

Dans un saladier, mélanger la farine avec la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la coriandre. Réserver.

Etape 2 :

Dans un poêlon, faire chauffer le sucre avec le miel pendant 5min.

Etape 3 :

Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les raisins secs. Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger.

Etape 4 :

Disposer une feuille azyme dans le moule carré et verser la préparation dessus. Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 30min. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer du sucre glace. Couper en tranches ou carrés ou losanges ou triangles.....

Icone ampoule

Conseils

NB: Encore de bonnes petites choses à déguster avec un bon café mais aussi à offrir pour les fêtes ! En fonction de votre goût, vous pouvez bien sûr varier les épices ainsi que les fruits secs et fruits confits.

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