Papillote de saumon sur lit de tapenade et oignon rouge

Mettre un pavé de saumon dans l'alu, badigeonner d'huile d'olive, étaler une c à café de tapenade puis quelques rondelles d'oignon rouge, poivrer.
Fermer la papillotte et faire cuire 15 à 20 mn à 180°.

Servir avec une timbale de riz basmati sur lit de champignons.