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Papillotes de cabillaud à la Moutarde

Ruban 100% fiable

Réalisez facilement une papillote au cabillaud et à la moutarde. Une recette 100% facile pour préparer une papillote de cabillaud à la moutarde pour toute la famille.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 pièces)

  • 2 filets de cabillaud
  • 3 poivrons
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • Gros sel
  • Sel
  • Piment d'Espelette
  • 1 filet d'huile
  • 75g de crème fraîche
  • 1 c à c de moutarde fine et forte Amora
  • Persil
  • Romarin
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  1. Étape 1 :

    Assaisonnez le cabillaud des 2 côtés avec du gros sel. Coupez la courgette en tranches, les poivrons et les tomates en lamelles. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez les légumes, salez, ajoutez le piment et les épices. Laissez cuire 3 à 4 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans un papier film Carta Fata, mettez la moitié des légumes, ajoutez le pavé de cabillaud. Dans un petit bol, versez 75 cl de crème fraîche épaisse, ajoutez 1 c à s de moutarde et mélangez. Versez 2 à 3 c à s de cette préparation sur le poisson, ajoutez du romarin et du persil. Fermez la papillote avec du fil de cuisine ou du raphia puis faites cuire 15 minutes au four à 180°C.

Papillotes de cabillaud à la Moutarde

Ingrédients
(2 pièces)

  • 2 filets de cabillaud
  • 3 poivrons
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • Gros sel
  • Sel
  • Piment d'Espelette
  • 1 filet d'huile
  • 75g de crème fraîche
  • 1 c à c de moutarde fine et forte Amora
  • Persil
  • Romarin

Etape 1 :

Assaisonnez le cabillaud des 2 côtés avec du gros sel. Coupez la courgette en tranches, les poivrons et les tomates en lamelles. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez les légumes, salez, ajoutez le piment et les épices. Laissez cuire 3 à 4 minutes.

Etape 2 :

Dans un papier film Carta Fata, mettez la moitié des légumes, ajoutez le pavé de cabillaud. Dans un petit bol, versez 75 cl de crème fraîche épaisse, ajoutez 1 c à s de moutarde et mélangez. Versez 2 à 3 c à s de cette préparation sur le poisson, ajoutez du romarin et du persil. Fermez la papillote avec du fil de cuisine ou du raphia puis faites cuire 15 minutes au four à 180°C.

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