Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons. Les caraméliser ensuite avec le sucre.

Former 4 papillotes et poser les 4 pavés à l'intérieur. Saler et poivrer.

Ajouter successivement dans chaque papillote; le curry, le miel, la crème, un peu de beurre et la compotée d'oignons.

Bien fermer les papillotes et les cuire à 200 degrés pendant environ 20 mn.