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Papillotes de saumon aux endives
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Par Communauté 750g

Recette minceur

Ingrédients (4 personnes)

  • Ingrédients

pour Papillotes de saumon aux endives

  • Saumon4 tranches de saumon frais
  • Endive4 endives
  • Citron vert1 citron vert
  • Huile d'olive1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Anethaneth
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les endives en 2, enlevez la partie dure du pied. Plongez-les 3 min dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les en pressant avec une spatule.

    Préparez 4 grandes feuilles d'aluminium.

    Préchauffez le four th.7 (210°C).

  2. 2

    Coupez le zeste du citron vert
    Badigeonnez d'huile le papier aluminium, disposez-y 1 couche d'endives puis de saumon. Salez, poivrez, répartissez la moitié du zeste de citron vert
    Refermez soigneusement les papillotes en repliant les bords en ourlets. Enfournez-les pendant 10 min.

    Ouvrez les papillotes : salez, poivrez, et parfumez de jus de citron vert et d'aneth.

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