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Parmigiana de courgettes
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Photo par : M.Sonia
Cette parmigiana vous fera oubliera la plus connue aux aubergines.


 


Cette recette remporte la 10ème place du concours Courgettes en fête.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre
  • Fromage râpé (caciocavallo/pecorino)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Origan
  • Sauce tomate
  • Mozzarella/scamorza
  • Basilic
  • 600g courgettes
  1. Étape 1 :

    Avec une mandoline couper très finement les courgettes lavées et essuyées.

  2. Étape 2 :

    Huiler un pirex à four et faire une première couche avec les courgettes, saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Distribuer un peu de sauce tomate, saupoudrer avec origan et caciocavallo, basilique et mozzarella en morceaux.

  4. Étape 4 :

    Répéter le procédé jusqu'à la fin des ingrédients.

  5. Étape 5 :

    Cuire à 180° pour 40 min.

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