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Patates douces farcies au four
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4.5 / 5 4 avis
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Avatar de 750g
Par 750g

Une recette facile, équilibrée et originale pour le dîner.

Ingrédients

2 pièces
  • Patate douce2 patates douces
  • Ricotta1 pot de ricotta
  • Pancetta4 tranches de pancetta
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placer les patates douces sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Les piquer à la fourchette.

    Enfourner à 200°C pendant environ 35 minutes.

    Tester la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Réserver.

  3. 3

    Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les tranches de pancetta.

    Enfourner et laisser griller jusqu'à ce que la pancetta soit bien croustillante.

    La laisser refroidir. 

  4. 4

    Couper les patates douces en deux, ajouter le mélange à base de ricotta et parsemer de pancetta grillée.

Conseils

Servez les patates douces farcies avec une salade. 

Vous pouvez remplacer la pancetta par du saumon fumé. Vous pouvez également remplacer la ricotta par du chèvre.

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